有了网络真好，以前从没有想到过的东西，如今鼠标点点就可以在家坐等。这不，中秋将至，捣鼓起了月饼。广式苏式太麻烦，冰皮就很简单，况且还有现成的冰皮粉卖，适合我这个大懒特懒的人，要做的只是包包月饼而已。
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. D! U/ t4 r' P! `/ M4 \$ \2 w分解图：
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' w7 m/ @( M) e) f2 q6 F: D做法：- P+ F8 v) R/ \5 p# @
1、冰皮粉过筛，加入适量冷水，少量黄油，和匀。
1 D- c* q' I4 R" X% _+ }0 `2、盖上保鲜膜放入冰箱醒两小时。
7 S& K- Q% o6 C- B3、把醒好的冰皮分成小剂子，用手掌摊平（考究一点的用擀面杖，我是为了少洗一根擀面杖）。
* V: S+ M) a& l4、取一些馅料揉成小团子，包在面皮里。$ H; ^9 Z1 q5 f0 G/ g8 k8 z
5、把包好小面团搓成蚕茧状，目的是方便放进模子，边边光滑。
0 G3 \* d- p% F( s6、在模子里洒一些冰皮粉，小面团放进模子，用手掌压平实。脱模冷藏即食。1 `$ o* Q- P8 E' N

中秋节到了,做一个吃一下,支持楼主,谢谢

不过听着简单，做起来还是不容易啊，能有现成得不更好。

有难度啊，一般冰皮月饼都是香港大班的买的多，香港150，大陆要230，不划算啊，感觉月饼都是暴利来的

不知道北方有没有卖冰皮粉的，有的话一定尝试着做做，好象没有卖的，
% ~7 o5 Q) M  B! L; f) m$ m估计吃着挺凉快的！