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笑傲人生
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1楼
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小 发表于 2008-9-8 11:31 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3牛蒡鸡肉卷[18P]
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牛蒡洗净，刮去皮，% M/ |* `2 h! i* Q
切成粗条～～～
5 g! @# U$ f3 H3 F
4 b- z# f! z/ P- H i1 z( ~% q. F l+ d/ Q& o
% f( J/ T; s: S. N6 n8 Q放在开水锅里煮到发软～～～
* t" U! g1 O. q' m7 P9 E7 ?6 {
& w/ h% Y" F' N" S% f0 e5 w
" g [) b5 J' ?1 b: b9 b' B7 k拆骨鸡腿肉，撒一些生粉～～
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9 o/ n! F8 @8 ? $ h% ], D( q; a8 B# F* o: ?
3 l2 n* T$ s. _1 e! V
放两根牛蒡，其他的泡在水里，防变色～～～
l3 O) m4 [# k/ y& T. X, V: W. _ ?* U* E
 7 D& i1 J( D4 H6 [4 O: z
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卷起来，
( N% G4 M$ W% c* x2 H* M% H用干瓢扎三道～～～
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8 }2 F" T) O3 l. |) A: j
3 F+ R7 D5 c4 i: v) y: |全部卷完， W0 c! k& N, v* |# J( U" p
用高汤加上浓口酱油，味淋，糖，海鲜素，3 f( n+ T+ l3 {2 A# e
先煮开～～～% z& ]5 K! d) j* P( Q& k! T: J& K
3 ~. B+ J) U) O8 ~8 Q
, C9 q+ ~2 _/ W5 L) }6 a4 L) s
. Z4 L+ f2 P- u @5 _, [把鸡肉卷排列放在锅里～～～9 a w. {7 c- h6 e ?
- `: e3 V. ~; }# j$ E; e5 B$ h
 : g- ?; [+ B2 C0 T
5 C+ E* I, [' a! D0 N# F* ~用中小火收浓汤汁，# q4 p, }2 n9 l
不断勺起原汁浇在鸡肉上～～～! C8 b" h+ F5 r& f6 }" k
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1 U' k3 m& W4 _" ^% j
捞出来放凉一些～～～+ k H0 W7 I2 L
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& |, Q. j+ W, a9 y: Q# T2 a$ ~' ^8 F8 ]+ K4 q- _* }: J- l
, j# M! O9 z+ g/ N, |; e: o# P9 o8 K4 b* ?' y5 d0 D
直接咬上去也行，0 M. ~! I6 d+ @: a) a9 H$ K
一切三段看上去斯文些，
% K" n! E3 W, K, k3 s3 `$ x) Y浇上锅里收浓的汤汁，
2 h8 z$ d9 U: V: e0 W& l$ M配饭的话汤汁多些也挺好；) u! l2 W$ m/ k
鲜香油润－－－－牛蒡鸡肉卷～～～
! ^/ V, \, m: k, U/ o' S
$ {3 W+ g3 V+ s. y$ M( _6 r: N" N
0 V! P/ ^* @* a& U; Z9 E
# b/ U, Y3 n, @( z G# f5 S& [5 a & Z& x9 p! q3 r1 I( O
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