【材料】0 p5 q* B  P1 M$ n- n6 {+ E& B4 l3 \. k
1．草鱼一条（将头尾，切开，鱼肉与骨分离）- t) ]2 D2 a, }; C
2．锅两个
2 U: S4 F$ w% x3．黄瓜一条
) \& v2 E) r9 U$ I; l- n- A  T4．黄豆芽0 c' t( B$ b0 `1 \' w7 i; T7 J
5．花椒; D, L0 s7 q) D' }
6．红辣椒干
8 j7 y7 G8 z+ i, t9 S* R" v8 `7 l& v; d7．辣椒油一瓶* Q9 O; L  t5 Q8 z% f
8．鸡蛋一个8 g$ k5 w) a9 V0 i% X# \
【美食做法】1 s+ H/ h" v* ~, e4 N! Q* B
1．  倒入油，等热了以后，放入姜爆一下，以去除腥味。放入切好的鱼头，鱼尾还有鱼骨翻炒一下。
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2． 然后倒入开水。盖上锅盖，大火煮几分钟。! g# ^# n7 j$ u+ C9 R2 {: f9 Q8 d
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3． 切好的鱼片
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4． 打一个鸡蛋，取其蛋清，倒入鱼片中，放入生粉，拌均、备用。) z" g; D* v' `1 [5 I$ x! l

2 }+ o1 I+ v% x5． 将腐竹加入锅中，继续大火加热。
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6． 将黄瓜切段，去不去皮都行。最好不去。 备用。
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$ [, j; Y0 n1 M5 o7． 鱼汤已经沸腾了,加入黄瓜。; h1 u" G- ]+ x' J) p
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8． 煮开后，装锅，放入盐、味精。
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9． 花椒与红辣椒干。% V/ u; U! p6 w- N0 j
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10． 将鱼片放入水中。
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11． 捞一下。
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12． 装锅
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13． 将花椒粒放入锅内，炒热。) N6 z  A7 u6 S3 E+ Z. N+ F' s
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14． 倒入鱼汤的锅内。
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15 在锅中，倒入油。以及辣椒油。热后，放入红辣椒炒一下。) q' F2 H/ e7 ~+ ~2 P7 y! N8 h, G  [

( ?$ c4 R! i( K: {% r1 m+ G16 然后将油连同红辣椒一起加到鱼汤中。放上蒜泥，葱段。 水煮活鱼也就做好了。
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17 要吃的时候，把辣椒干和花椒粒捞出。
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8 v( q6 l7 x2 h, ]18  嗯，香喷喷的“水煮活鱼”
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哗，看着已经觉得要冒汗了，如果吃起来一定没得说！绝对支持水煮活鱼，色、香、鲜俱全

听名字怪吓人的，哈哈，冒汗两次，一听一吃。

你这做法完全是错误的哈

请问楼上的，正确的做法是什么样啊？

不错的一道菜，好学易记，谢谢

太适合俺这种懒汉啦,材料简单,又容易做,又能解谗!

绝好的美味！详细的步骤！感谢楼主共享美食的制作！

我靠,太棒了...我要吃,要多吃..哈哈