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( I6 O; n- Y9 D  I& U: t( c. I2 b【原料】   o' c# u* i' ?+ Z2 a* A
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刺参、鹌鹑蛋。
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【调料选用】
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盐、味精、黄酒、酱油、糖包、高汤、三味油、麻油、水菱粉。& a7 U* v$ D0 M( I

" I- P1 P5 {, t" b3 R+ y【制作及食用过程】
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1 a# p$ `. d: R(1)、将水发海参放入温油锅内划一下，捞起，鹌鹑蛋煮熟去壳。) X1 Y+ k% `" C/ }+ k. k9 i
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(2)葱姜末炝锅，加入高汤、海参及调料，用小火惯1小时左右，待油干后 勾芡，翻锅装盘，放上鹌鹑蛋即成: c( m, ~! c. ?# g0 H  T
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成品特点：味鲜浓，软滑。, l9 S, N) C  P' q  y6 U: a

海参，好东西，型比较不错，至于味就的品一品才知结果，成本很高呀