海蛎豆腐焖（图解）

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" r8 W. S2 |/ v2 J) w海蛎豆腐焖 做法：( Y% Q! ?+ X4 A; c' Y
材料:酸笋一小包,海蛎300g,菜花250g,紫菜半片,肉200g,豆腐400g,地瓜粉两勺.葱姜蒜少量. . x7 n( ~! n- k* `$ `) Q
准备工作: ( f* ]; B- O4 P$ b2 T
1.海蛎洗净,肉切片,放入碗中,倒入一大勺酱油,一小勺料酒,腌20分钟.放入地瓜粉,搅匀.
9 N6 Y% G( T. l" o3 j& h& ?5 Y2.菜花掰小朵,放入热水中焯熟.
3 R. @% E$ `: M9 o; W. `. N1 H+ Q% o3.紫菜洗净后,泡水.
3 B. g5 d) q' C. f, m% M6 |+ \) O做法: / n' P. }- N% ]" s/ W1 |( J7 a1 _
1.锅烧热,淋入一勺油.放入葱姜蒜爆香. 4 e$ n4 `) G5 n# O
2.倒入一碗水(我这里用的是焯蛏子的水),放入一包酸笋. ! v9 ?- S" `8 }: {2 f6 t) J3 V  |
3.豆腐捏碎放入锅里. * v: a4 j, d2 Z8 y5 O3 C+ G2 E& a
4.放入焯好的菜花. 7 r0 Y8 x5 t) I% x. v- {* M, [( ~
5.放入泡好的紫菜.   Y1 v: l% w, I; T" b0 n& ?) `! X
6.放入腌好的肉,海蛎.这时要不断搅拌.防止粘锅.
' P$ B" k; \* i) R7.待肉和海蛎煮熟,加入盐,鸡精,白胡椒粉.
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