步骤一：把从切成丝，摆盘，我切的太着急，所以又粗又难看
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步骤二：肉切丝0 `- S/ z( f6 b; D4 R

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, {; R% l/ h5 `! [/ E; W步骤三：把肉加料酒、淀粉、蛋青腌一会, @( G1 k, v7 x

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6 r# u9 G( }2 k9 W2 H4 A& ]+ ^步骤四：葱、姜切丝，做成葱姜水) a, o9 J/ J' ~; ?* ^0 ^  H7 u
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' v: b, ]- V: Y+ D+ t( t. J步骤五：锅里放油，把肉放进去炒。中间可以适当加水，使肉很嫩
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, h2 x0 c! m$ E' Z6 q: f
( b# W9 f9 c- |: @8 S$ r  j步骤六：锅里放油，甜面酱放进去略炒，然后倒入葱姜水 白糖翻炒6 Q' i2 t0 ^. ?* Y5 N6 H5 Y

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# e0 l+ L; T; L. j* H9 o步骤七：等甜面酱变粘的时候，放入肉丝不停翻炒，免糊锅  s3 J- f0 Z+ x

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3 ~6 ~" s% |& n) U步骤八：甜面酱均匀裹到肉丝上出锅，放到装有葱丝的盘子里! w" B: e1 _% M9 n2 z4 b
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谢谢楼主的分享!!!!!!!!!!!!!

块忍不住拉~~~我在北京上学的时候特别喜欢吃着东西~一盘京酱肉丝，两碗米饭~~别提啦~
8 U3 z1 w( h( n- |! ?  k! R0 G现在一桌子菜，可是没有那时候的感觉了~没有那么香~
4 G4 Y- l. E/ g( E% s& t9 N谢谢搂主，能让我在有这样的感觉~改天有时间自己做，应该也不错~
6 L& d; z: N& u+ h再次感谢搂主的京酱肉丝~~