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番茄鱼头汤

lingpo

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1楼 大 中 小 发表于 2006-7-26 08:31  只看该作者
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番茄鱼头汤


! Y% n2 a( k: Q( o+ E材料:
4 y. l* |0 r$ k7 m3 V2 H+ y2 Y3 K番茄两个(多些更好)，鱼头一个对半切开，野山椒切段、姜切丝，柠檬一片
5 s' R- u- C! A9 Y# \% N6 o" H7 `4 f+ f, r
制作过程：; }1 s) g3 ^0 h" M
1.鱼头煎香后，取出。
- O% K9 B) V1 Q' ?: w' m! `# F# h, \2.番茄下锅炒出汁水熬煮至烂，加入适量水，放姜丝、野山辣、柠檬片煮，倒入泡野山椒的汁水(这个很重要),加适量的盐，放入煎香的鱼头和豆腐，转小火焖煮至入味，盛起后撒香菜或葱丝。
, ?) D  w. t7 L& Z# o5 ?9 L/ a% I+ r9 D& C( E# s5 X9 N
风味特点：
7 J0 ]& `$ R/ i( v( K5 ]  T3 ?- G酸辣爽口，非常下饭，煎香的鱼头又吸收了酸辣味。

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superman

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2楼 大 中 小 发表于 2006-7-26 11:37  只看该作者
图虽小了点，但还是能感觉到香味的

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贾公子

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3楼 大 中 小 发表于 2006-7-26 20:32  只看该作者
有美食太叫人喜欢了,这道菜简单好学了谢谢

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xiaotaoy

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4楼 大 中 小 发表于 2006-7-27 00:25  只看该作者
番茄和鱼一起做，我真没吃过~谢谢搂主，大家支持一下

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tnwrwqd 该用户已被删除
5楼 大 中 小 发表于 2006-7-27 01:57  只看该作者
看起来感觉就不错，还简单易学，一定要亲手试试

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