用料：
& N$ b  i5 I2 Y# w1 W
9 ~* c" X6 s- b; y* j, M: x4 ^9 A        鸡全翅四只，用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时；啤酒一瓶；香菇六、七朵，用刀在上面切三、四道十字花；老姜一小块、蒜半个匀切末；葱两棵，切碎；熟白芝麻一匙；老抽五大匙（用三大匙腌鸡翅时用）。* n# r1 f, E- o) u% F3 y

; e" v! B. R0 Z; ]
0 R! a' |4 m% T5 [3 G  x, Q" X做法：
+ q5 S% |' ^  X1 e& ]' Q  |3 n# M, d/ t  |
        锅置火上放油烧至五成热，倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。' X5 k( V, G# t, L* C* L

( W: n( k$ _4 _4 N7 j1 I; A! v
( Y. D$ O- Q0 ~- i  e9 X        倒入鸡翅翻炒半分钟
7 @, |% s& D, n( h9 ^) ~, J% [; h: [- v+ P

" v  X0 E& S* `+ N3 X' X        加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽，加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面，再烧七、八分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。
7 N2 t3 u% ^6 L8 b$ t" ~' h2 I2 @. z9 j7 C
% q1 l, p/ ]) r. t7 @' V0 A
        撒上白芝麻即成。
& ]3 P$ o& D; ]8 Q: d5 U$ t+ X
# X3 {$ B* a. y# I, ~! r

果然好菜，谢谢楼主分享！