原料：鳕鱼柳、橙、面包屑、鸡蛋、君度、盐少许
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作法：鸡蛋打入碗中
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/ n! G4 K- `* P9 T加入适量的盐搅打成蛋液
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/ ?& `, C2 W( U7 o: z; {鳕鱼柳依照纹路切块
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先拖上一层蛋液，然后再包裹面包屑. }+ o  w! C$ |. Y+ T, U4 A0 n$ v% u

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/ l6 h, {8 H7 A2 `起锅放油，用筷子轻轻夹起裹好面包屑的鳕鱼柳小心放入四成热的油锅中。. M5 Y. ^. p7 f7 r3 u
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炸至金黄时捞出控油* V6 I# x$ b6 \: l5 j/ Q/ f
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同时将橙子一个切开
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  J4 V  K, Y* i6 h" o一半用力挤出橙汁,另一半剔出橙肉待用
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在挤出的橙汁中再倒入少量君度! y7 ?) X& {. V( K7 i( C0 J. Y1 n

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, I& ~! r2 O3 y炸好的鳕鱼柳摆盘，放上橙肉，将加有君度的橙汁置于火上小火烧开，勾薄芡浇在鳕鱼柳上，装饰少许薄荷叶即可。+ l0 m0 s1 \, f: q# c
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9 R2 ]$ r# }7 v2 v换个角度
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果然好菜，谢谢楼主分享！