& }9 [$ J4 y: P$ v5 R/ k( |6 p( Q
1. 先將一小撮豬肉放上牛油紙上, 豬肉面上舖上保鮮紙
, e4 {: S8 t8 Q" E5 l5 `4 t* J( u
0 ?& S0 h8 J6 u
2. 用手心將豬肉壓至平均
3 s) N4 [) A6 M8 t5 f( M( I
3 i- b% A/ R; b: D) m
3. 用碌將豬肉推開壓平
$ n) y6 U# D; l% \7 o9 ~
. Z# L& u y9 U) J; i( K, r1 s2 Y) l; G: Q( H7 P% \
4. 大家見到d白色既肥糕, 千其唔好meet走哂, 因為無哂d肥糕, d豬肉乾會無咁香架
1 K- k) V( f' h
7 w2 _9 Z8 E5 h* K1 M% p( f0 C
# x5 u( K* s% i; x* E食譜
: T% X, k1 V4 E材料:(可整2個以下既焗盤)/ ]' B- l) h) Z0 A5 _: w! \
搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)
7 O$ S$ l4 H _7 t' a9 {( l6 c+ U! c, x ` x
調味料:! }: {8 }1 x: T; Q$ P, Q
m V E*v
4 B3 v3 k9 s: M3 \9 X魚露 2.5 茶匙
3 `& k+ I% y1 v0 L; O- V( v* Q) X生抽 2 湯
/ x# V+ m- p4 g8 m* d蜜糖 1.5 湯匙% ^3 K- v M; j, S% y
沙糖 55gw" A8 u9 H# Q2 L4 j; `
w x/U r6V5Y,o' c( ^+ O6 G! r- g4 v U8 [: ?
}%P k3u \4 b ?* y) h" V
鹽 半茶匙) y' g9 z9 C% Y! w# x3 w
8 ]. X8 @1 S# _; A& T) c, d8 A! p+ S8 w
黑椒碎 適量;
- M" U) L. t' E M3c a9} ~8`T2W5 ^/ v: P9 K* N, a6 O, H# D
1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠
5 a+ M' }/ x5 H& Q4 y5 P2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用手心及木棍壓平4 }4 `, I" C" K/ C
3.預熱焗爐150度15分鐘
' X9 R. T$ K- ?% _ e, U7 s; }4. 先用150度焗20分鐘$ h' t/ g6 L$ V3 F. W
5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗10-12分鐘即成6 u1 t; Y# v0 N5 M; ]
(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)
: X7 C6 Q& R5 [0 ~' w9 t7 l(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
