[炖汤] 海带豆腐汤

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豆腐与海带的搭配，可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。
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; ^6 W* X7 [8 d' x* z, i除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。
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但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。2 r+ e2 M4 o" E

0 a+ O6 l; j; N, [同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。
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如果你的他烟不离手，那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉，却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。6 _0 ]. p8 q4 T; N% L/ t

" |0 c  g( R- b2 C- X材料：; r. h; c+ M: v
冻豆腐（或北豆腐）200克$ J5 V# w& M; }3 @- j
海带结50克
0 `' \! {) m2 ~蘑菇50克
% l6 j! d7 m  z$ q# a: X. _姜2片5 x  ~' D7 ]3 [
葱2片
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做法：: i' z9 s- @4 c* r8 ]) d
1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片3 D8 N! b1 x7 f' V
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会/ l! e, q: f& l/ o4 y
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜葱片
# L3 a( w( ]: S7 \0 x4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
1 A" Q, p- \: Q: a, u$ v' ~' T5、出锅前撒盐即可
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