材料：12个
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0 }3 i& j4 d7 h9 x2 o+ ]) U水油皮：高筋粉75克、低筋粉75克、酥油（或猪油）50克、糖粉35克、水65ml4 K# U4 x' ~, z* B
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油酥：低筋粉90克、酥油（或猪油）45克
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其他材料：豆沙馅、咸蛋黄、蛋黄液（烤时上色用）
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烤焙：烤盘不用涂油，烤箱预热至220度，烤约20分钟
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制作过程：
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1.咸蛋黄放碟子上，进烤箱以190度烤5分钟至熟，凉后切半备用
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2.水油皮和油酥各揉成团，分成12等份4 R7 i' h2 r' B
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详细步骤如图：( n, J0 x) z  S8 b
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水油皮包裹油酥 2.擀成牛舌状 3.卷起螺旋面朝自己 4.再擀平卷起，如此重复3～5次，就是酥皮: S3 }4 T% {. M2 a+ |$ C) e

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包入豆沙2.略压扁，在底面做“米”记号3.剪出花瓣，不要剪断4.朝一个方向扭出花瓣，中间涂蛋黄液
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蛋黄酥的造型
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8 i4 A4 f+ Q4 U! ]  W- G1 x标致菊花酥
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我没烤箱，下油锅行吗？

买1个烤箱去喽~~~~
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油锅肯定不成的！