水煮鱼（全程图）
( p" ^/ p/ g$ y. O& r* O　　准备材料：草鱼一条，青瓜、鸭血, P( Q4 H; `0 `. [6 s! }, d  c& o
　　配料：鸡蛋一个、葱、蒜、姜、大个的圆辣椒、花椒
- Q; ^, V. h" g* A" w2 s　　调料：盐、味精) y# {% N. W5 }8 @6 z2 p
　　喜欢吃有加鸭血和青瓜的~~`
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　　材料：
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4 g5 N+ i( v6 u2 Z, c8 e　　鱼肉切片,加盐味精和一个鸡蛋清拌均。
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. I5 d( n: t3 r( n　　开始煮了, 这个是刚刚剩下的鱼骨和鱼头。
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% V/ {5 ]2 M3 D0 R, H　　热油下姜, 把鱼骨下锅翻一翻
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　　让鱼骨变了颜色。
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　　放水, 煮汤。/ W. l$ x- S1 T3 V% I
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$ ^' Y0 l5 v" L3 W/ ^* i4 w; j3 d　　煮开了以后改小火煲, 呵呵, 时间仓促就不慢慢煲了, 下鸭血
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, K5 `7 \: E# G3 k: Q# b　　把青瓜和白菜用油稍炒一下
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　　把鱼骨和鸭血捞起来。
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& ~6 K- L7 A9 _0 F  s　　把刚才腌制的鱼片放一些生粉拌均, 可以放一点熟油, 比较容易煮。1 r( T9 ^: R9 c/ o& Y
　　
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1 \; O% I1 D; @7 V　　象这样子。
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　　汤放盐和味精, 开大火鱼片下锅。
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& h7 |" V1 ]. N. F　　鱼片变硬以后, 一边用锅铲的背面把鱼片拨一拨。
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% C2 }; ?- g8 k/ Y　　开一开就把鱼片和汤倒在刚才炒好的青瓜和鱼骨鸭血上面, 再放上葱和蒜
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　　洗锅, 热油, 准备圆辣椒和花椒。) j1 s' v+ g6 j3 n' I) h/ h
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7 d, D7 R' f" M, t. X　　油热了以后要用小火
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　　呵呵, 下辣椒和花椒。
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　　大功告成了!
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  V- r2 [- a( H! ~4 h' t　　个人感觉油多放点。还有圆辣椒和花椒也多放点，口感肯定更好

支持发帖！另是不是少了个步走，水煮鱼汤应该是红的呀？你的看着好白呀？？应该不辣吧？