[炖汤] 冬瓜扁笋排骨汤

好久没上新菜了，上星期六在菜场看到有新鲜的排骨，于是买回来做了个冬瓜扁笋排骨汤：4 P$ U, |8 N/ ]" {) e! n6 M$ J0 ^
      主料：当然是排骨了
8 w' O- {" \& F# @) a1 F      配料：冬瓜、小扁笋
% N  L+ a5 [5 c# d7 W% J      作料：料酒，生姜、葱、盐等
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排骨切块洗浄* K; X4 p# y9 p9 w! |
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, k5 o' ?: B0 n  i: a冬瓜切大块和小扁笋泡软洗浄
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" I6 i. I8 r0 t# ?  {先将排骨过沸水焯过，去浮沬。排骨加姜块用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜、小扁笋。
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1 }* @" T' @1 n. B8 F出锅前三十分钟左右加葱、盐，炖至冬瓜透明 9 u5 ~2 ?* B4 m4 Z. s  g. V

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鲜美的冬瓜扁笋排骨汤 % P9 F9 g  i6 H& q- D, X' j. Q" U

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瘦虎之冬瓜扁笋排骨汤