什锦色拉（配木瓜色拉酱）

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很喜欢做各种各样的色拉，又好看，又好吃，吃再多也不用担心热量。尤其是夏天，凉凉的很舒服，又不用担心炒了、煎了，清清爽爽的一个菜就做好了。
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5 N7 D; `; _9 [+ G% ]9 ]1 P什锦色拉（配木瓜色拉酱）! R$ i! j8 _( e- T- ^4 S$ L
材料：木瓜、卷心菜、甜瓜、莲藕、鱼肉肠、圣女果7 o: b. @& l; X
配料：柠檬、橄榄油、盐、黑胡椒
) T3 J8 c8 Y) \+ Z步骤：1）将卷心菜洗净、切细丝，用净水泡透后沥干水
4 _6 g& C3 X/ Y& N2）莲藕去皮、切片，甜瓜切小块，圣女果洗净，鱼肉肠切滚刀块，备用
* |: c# \6 {, H2 C- ~0 v1 i3）木瓜选熟透、手捏上去很软的那种，中间竖切成两半、去籽，用匙挖出果肉，过滤成酱状+ H0 e; @3 ^5 o  B! P
4）在3）中加入柠檬汁，橄榄油、盐和黑胡椒，用打蛋器打成色拉酱
( u; M2 R7 f, R; I5）将准备好的材料放碗中，浇上色拉酱，拌匀后即可! I) R  ^" r% j
注：1）准备好的蔬菜可放冰箱中冷透吃，口感更爽，如果不喜欢太凉就使用常温。
  M+ w, e& }; S6 h6 W    2）鱼肉肠可买超市里现成的。