洋葱烩牛筋

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向来喜欢吃牛筋做的菜，喜欢入口糯软的感觉。家附近的超市不大有的卖，星期天去其他超市，正好看到有大个的，乐颠颠的买了好多，回家煮了慢慢地享用呗。
( M; j+ ^2 |( D! |, b材料
) f! {3 e" }, y" J" C2 P7 s/ [  牛筋  250g ；洋葱  1个；大葱 ；姜' }+ z9 z$ e4 a. N: ?! _3 ~# F7 D
调料3 O: \5 y) }9 Y" _& Y4 g- c* [
  食用油  料酒  生抽 盐  鸡粉  胡椒粉: W, O3 c: [+ F8 Z: H+ |0 S: C
步骤
4 y2 C1 `; y! d3 K/ E* R/ v1） 锅中放水烧开，放入牛筋，滚开后，取出将牛筋洗干净，洋葱洗净切丝备用。+ p+ _- |" Z/ ?2 G
2） 锅里放入牛筋，大葱1根，姜数片，放水（以偏多为好，途中可不加水），烧开后加料酒，改用小火焖煮2-3小时，牛筋软后即可（可用压力锅煮，每次可以多煮些，放冰箱中冷冻）3 \; s" x( o! J$ N' |* M
3） 将牛筋切段备用
, i) _- |/ i" m9 F4） 锅中放少量油稍热后放入洋葱煸炒，再加入3），加1匙生抽，1小匙鸡粉，适量盐、胡椒粉炒匀即可起锅。