6 r. ]7 ]# k$ w# F* v& [( q! R3 t% B) j
[原料/调料]
' ?& t- G; G$ J$ j1 |8 B5 n芹菜(切段) 4两
6 W  K. P! I% a' O, u; g干鱿鱼 1/2只 " ?) s$ `3 x: ?$ S/ R
青蒜苗(切斜片) 2支
+ q/ y- N9 t4 C" i4 V* @! k6 h葱(切末) 1支 $ M% v% U3 ^3 P3 R, R
辣椒末 1/2大匙 9 U5 ?8 o, t) [
蒜末 1大匙
. [, K; q9 ~  I9 Y油 1大匙
3 U0 d% ?2 M# ^" V3 L麻油 1/2大匙 * d# x) v. C& S* _6 d' L+ v
* \* [( y: k' Z- ]2 o! O
酱油 1大匙
4 s) Z: |% Y$ `9 Y香油 1大匙
$ c1 x$ M. }+ N# a9 \米酒 2大匙
- ?2 A6 O$ U0 l/ G# ?7 @+ Y糖 1/3大匙 % C/ I+ ]4 m5 M+ Q
盐 1小匙
1 ?- D$ M. M- Y! L, y! o
! F0 ^7 k' r9 H* g6 w$ j+ q[制作流程]   z- j6 I! ^2 C
(1)将材料洗净切好备用。
8 r5 @; C/ _  `/ \/ W& @(2)先将鱿鱼浸泡在水中约2小时，取出洗净切成条宽0.5公分段。 ' I3 O3 Z  [+ `! [" H1 u
(3)热锅倒入油、麻油爆香葱末、辣椒末、蒜末，再放入鱿鱼、酱油、米酒至水收干后，加入青蒜翻炒出香味。   j! \- {* M8 Y! N2 f4 L
(4)最后放入芹菜段及其他调味料，翻炒至熟后，即可熄火盛起放入盘中即可。
  ], @1 O! |, }
& Q# c6 P9 U1 Q2 D& \鱿鱼可选厚一点的，或者在泡水后切好腌入味，再炸焦捞起，依作法顺序炒即可

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！