昨天上网的时候学了一道菜，叫甜辣鸡块，虽说北方人不太喜欢吃这种甜甜的菜类，但是女朋友非要我缠着给她做，结果做出来一尝非常成功，连我都快改变对甜辣菜的看法了。小弟不敢独享，发出来给大家看看。
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' V3 k7 M( K& Q主料：+ X+ _9 a' Z$ f; f- _% x: J, K$ n$ C
鸡胸肉、柿子椒、甜辣酱、葱花。1 f4 C0 {8 L. K- M: b* Z% I

8 ]& Y* v8 |: L  v( }做法：" }* \/ y: b5 V% ?+ w
1、鸡胸肉用刀背锤一分钟，然后切块上浆。（锤的目的是把鸡胸肉的纤维弄散，使炒出来的鸡块更嫩，这一部很重要）
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4 F/ d& m) a8 @$ L- m1 A2、炒锅放油，滑鸡块，盛出备用；
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* X# U  O8 e3 L# B+ E3、锅里留底油，放葱花呛锅，然后放三大勺甜辣酱，大火煮开至粘稠状；
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0 R2 Z1 X* D/ s$ B0 Z4、放入鸡块，待鸡块全部裹上酱汁后再翻炒一分钟；
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. w( [9 O/ [3 s. W, g5、放入柿子椒，最后用盐调味。! u( k3 a. w4 l" x* W

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成品图
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6 [2 K2 x: q1 a) d! @3 W5 K9 @/ H吃够了宫爆鸡丁的各位，有兴趣可以试试！

我看得口水都流出来了，楼主的做法好学，马上就去试着做。