本是苦瓜牛柳,今天没买到牛里脊,用了猪瘦肉代替.1 x. Q/ n) Q: [" Y# q$ T+ c4 G6 [
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1.瘦肉切片,入料酒,一点酱油,糖,淀粉腌制;
/ w  e4 u* y/ x* v$ L1 I2.苦瓜去囊去籽洗净切片,入沸水内焯煮1分钟,捞出入冷水冲凉待用;
; h' \* x* z& r, o, X7 n9 `3.热油滑炒肉片至7,8分熟;
# A' }/ |. t& I4.锅内留底油,烧热后将蒜茸,姜末,豆豉加入爆香,再放入苦瓜片肉片大火翻炒片刻出锅.* s4 f, y, Z6 o
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还是用里脊比较好,瘦肉明显不如里脊嫩.
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　　喜欢豆豉的咸鲜香辣 怎样做 都很下饭
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# }8 |9 ]6 t% y. U  m. h4 n　　苦瓜清凉 豆豉鲜香 夏日开胃又消暑

苦瓜夏天吃最好了去火消暑!7 C( M5 P$ F& o- s* s/ c! v% G) D
去小豆豆,
3 @! Z& Y) o8 P' L5 f. @* y美容的效果都不错!

这个好做，不过现在的苦瓜已经不那么水灵了，唉。试试看，自己做的出来好吃才是真啊！呵呵
- q( ^! F. E9 v9 R谢谢啊！

好啊，这种菜好学，谢谢了！！！