[小吃] 番茄年糕炒蝦

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　　難易度:中 料理時間30分鐘 份量2人份 熱量(1人基準)443Kcal
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　　主材料
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　　長條年糕(小型的韓國年糕)300g
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. D; S% b, D4 M; U6 Z　　蝦10隻,蔥5cm,紅蘿蔔1段
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4 b, H* j3 X. J1 {  G% \$ H& L+ U　　蒜頭1粒,洋蔥1/4顆,芹菜5cm
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　　大白菜1片,紅辣椒1/2個
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% u4 Y( {$ x$ n; q1 U4 @　　智利辣椒2個,越南辣椒2個,油少許6 W9 a7 C2 w1 A+ w- g$ l: b) l
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　　副材料6 q: T5 z* _; C% Y( t' p
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　　番茄醬2大匙,番茄1杯,糖1大匙4 m/ V$ d* N2 n0 c4 h
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　　月桂葉1張,羅勒1/2小匙, {) A4 ]3 J$ D$ \

4 K* s: j/ x2 ?+ \" K7 ]* G　　鹽&胡椒少許,起司,橄欖油少許
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　　01.材料的預備
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　　把長條年糕切成2cm左右用水預先浸泡
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. K! i" o# s' e0 y, ^　　將蔥,蒜頭,洋蔥,芹菜,紅蘿蔔4 L. v! Q- E0 a/ U7 n0 O4 j
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　　智利辣椒,紅辣椒都切成碎末) N" b) E, E5 h# |, [* n9 z4 u0 q

/ l1 s$ [( g6 I3 ~　　洋白菜切成1cm左右的四角形花樣 % _  S$ {+ d3 k+ u! L2 |$ N1 \
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　　02.製作調味料0 J* S% D" L; l3 F  M0 u% V  F& l
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　　在鍋裡倒入橄欖油3 R* F, O9 n1 a" F; m9 C
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　　放入蒜頭,洋蔥,芹菜,紅蘿蔔翻炒
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: C/ \6 P8 @8 D9 L　　再放入番茄醬
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- n/ Z, T7 r5 q　　為了不讓其沾鍋用溫火翻炒3 o! _; c  k1 T! s  J: g3 ]
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　　然後將番茄醬1杯和番茄汁一起攪勻
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. W. m- f. I# ?" m+ e8 |+ y　　倒入鍋中煮,再放入智利辣椒和越南辣椒
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　　然後加入半杯水,放入糖,鹽
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　　胡椒和月桂葉,羅勒用溫火煮 8 o2 K8 z# T/ I# m" G; A

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2 L4 U4 y/ }: a4 u/ E3 H( z　　03.炒
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　　平底鍋裡放入蔥稍炒一下後
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　　放入蝦,用清酒除去臭味, [% R* I$ b) B1 v: T
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　　再放入大白菜一起炒
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　　04.煮乾
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7 i; V& n& w: s0 N) o　　在01的番茄醬裡放入03和長條年糕$ i6 J* ~- A; g8 Y$ z
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　　為了讓佐料能滲透進去要把汁煮乾
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　　05.完成