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馅料：干茶树菇、去皮五花肉、大葱、甜面酱、盐。; f* ]) m4 M$ s: m  j
面团：3杯面粉、酵母5g、30度左右温水1.5杯。  n$ b) A. T6 k0 z/ ~
做法：1、五花肉切丁，不要太小啊！放一大匙甜面酱，加适量葱碎拌匀。
) q# A0 C. V/ |* ^1 R! m2、茶树菇泡开洗净，过滚水煮五分钟，捞出沥干水份切碎。) q. G- t( J/ `! Q
3、切好的茶树菇放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀。
  A. A% }+ E. z9 W4 k* a1 f' c4、水，酵母，面粉混合揉成光滑面团。
' w9 k3 Y% g" Y1 b  L+ I  r5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。: g9 ~& E- R4 R
6、面团排气后分成均匀十份揉圆。& q9 O0 W1 V7 B, ]- Z% }
7、擀成圆皮，放入馅料包好。
2 A  V- e+ m% Y8、蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟。
' ?6 o: T+ Y$ s  U" E+ k9、冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子！
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( b$ K, D) v. G# y. r% _; M不是那么回事儿的啰嗦：从新手的角度，我说说我的感受啊！
+ M& q+ [# Y, a7 _: t- V1、蒸屉买个竹子的吧，我这个才5块钱一个，因为铁盖子容易积水把面皮烫着，竹子的不会积水，对于咱们新手还是有保证的。  c' G* Y. i: r. I& H5 p0 i! T
2、笼布要拧成半干不干的，这样不会出锅的时候都把包子底儿粘住；我买的几块钱一米的粗白布，剪成笼屉直径大小的方块，一米布一年都用不完！笼布用完要洗净晾干！3 ~4 H" A" p. M( D: q1 W- K* f# `0 E
3、包子的面团会有些软，但不要太软，那样花型就塌了，我家的面粉是饺子粉，我一般面水比例2：1。
; ~& X8 L/ h( s% u* l3 W' B+ ]2 _4、不要心急，蒸的时候不要揭盖子，蒸好不要立即揭盖子……0 y& A! l: u- B* G: @# }; U  o! ~
大师们说的不少，我啰嗦的很是业余！
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% J% H2 R+ ^! W8 M) ]* I. {7 M5 j, Z[注]这包子的口味偏于南方,与北方的咸这个特点有点出入,所以各位食家自选.

一直希望能在家里吃包子啊
+ Z7 |% P& [# r+ l. r不过没有地方来弄3 d. ?- J- L8 K+ Q3 b, f
其实最幸福的莫过于跟自己的爱的人一起弄吃的啦