又一年的圣诞来临，祝福大家节日快乐！锅包肉，平时最爱吃的！这日子口上，不知道合适不？不懂  可是，既然诞生了，就算有缘,送给来串门的每一个你！过节吗，吃口肉肉也算对得起自己了。什么即将过百的体重，一切暂且放在脑后，爱咋咋地，一个字，吃！
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锅包肉之材料：; c0 g" f, C  B  M: E
主料： 里脊肉。
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1 ]; R5 u+ M- S& n6 M配料： 香菜、蒜沫、葱丝。7 s. E* ~7 \/ J7 n' e; g

# |/ `2 F/ x; L2 @4 z' R调料： 番茄酱、白糖、醋、盐、味精、料酒、酱油、湿淀粉。
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. H% i) D7 D( U3 H锅包肉之作方法：
2 S8 k) G5 q7 U' O8 D1 k9 w1、将里脊切成5厘米长，4厘米宽，3毫米厚的大片，用盐，味精，料酒喂口。
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2、挂上湿淀粉下5--6成热油锅中炸定型后捞出。3 y: E: l" `4 m' j  Q

0 \- U: @$ \6 I* o9 X! ?. i+ U0 x3、待油温升高下入复炸至酥脆后捞出控油。5 `# e3 e5 k% N  K$ ~! k5 l
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9 w& h& _( k1 d+ q0 K5 B0 |4、锅上火，下入炸好的肉片，烹入用番茄酱，白糖，醋，盐，味精，料酒，酱油，湿淀粉对成的芡汁，撒上蒜沫，香菜段。4 s2 m" t1 g5 f- K/ u, D9 t+ \2 L

2 R8 S& l3 J2 ?8 G  [8 ~& P- v' l. T8 i5、离火翻匀即可装盘上桌。0 M: E% n" I8 \0 F6 E! G7 B

楼主啊，你这哪是锅包肉啊，分明糖醋里脊嘛，锅包肉讲究的是外焦里嫩，外面汁水很少的，一般也不用淀粉勾芡，你这图片要么不是正宗的锅包肉，要么就只能说是糖醋里脊或者熘肉片。
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2 Y9 i6 i2 _- N7 S4 e1 J. u8 g真正的锅包肉是这样的
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5 ~2 W. q6 G$ B6 ]! T9 `[ 本帖最后由 wuwei712 于 2009-1-2 22:58 编辑 ]

看起来很好吃的样子啊,令人垂涎欲滴啊,哈哈.谢谢楼主了

楼主的锅包肉把我口水都引出来了，呵呵。可惜我还从来没吃过