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材料：
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　　茄子若干，青、红椒各一个，大蒜一头(看个人喜好适量) 8 p1 o- i& x  i9 l
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　　做法： 1 T4 i# f4 ^8 L
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　　1、茄子洗净上屉蒸熟，然后拿出来摊在盘子上晾凉。
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2 V8 @* f+ k* s/ h　　2、青、红椒剁碎，大蒜用刀拍碎(可用擀面杖把蒜捣成泥)，放在碗内加入一些盐、鸡精调味(用现成的剁椒也可以)
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　　3，把凉透的茄子竖向从中间分开一条缝，然后把蒜泥用筷子塞进茄子里(像夹馅一样) : r  C1 \% U+ ?: M6 G  G0 F
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       4，把装好蒜的茄子做入密封的容器里，每放一层茄子撒一层盐，放在阴凉处二天以后就可以吃了，吃的时候按需取用。1 W2 h4 A. H+ N7 p8 c0 o- Z2 C

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我喜欢这个，哈哈，这是我最爱吃的东东了，不过都是现吃现做，隔夜的还真没试过，试试啊！