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! i. ?! w8 g+ c材料：% e( B2 A' L$ d6 }
去皮鸡腿5只、洋葱200克、芫荽粉2汤匙、细黄豆酱1汤匙、老抽1汤匙、亚参膏60克、清水300毫升、白糖1汤匙、盐1茶匙。" i# A- M! F4 X8 e

% r/ f" _' y8 _& Z) F/ ?9 Q1 r做法：
4 f8 T/ p; ]- x7 t/ W1 F1、将鸡腿洗净后沥干水分，从中间竖着切一刀切开，但不要切断，然后抹上适量盐调味。1 m+ _1 n- q3 V' U- e1 X( R5 |

/ H$ s- g) x) b2 `! C, i2、把洋葱磨碎成洋葱泥，亚参糕与清水搅拌成汁后捞出亚参子扔掉，芫荽粉烤2分钟备用。% ~9 S+ Y+ b9 h
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3、炒锅内倒入适量油烧热后，倒入洋葱泥中火炒香，然后加入黄豆酱翻炒均匀，再加入芫荽粉。% _, M6 L) Z1 \* ^  g

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4、放入码过盐的鸡腿及老抽一起翻炒，然后倒入调匀的亚参汁没过鸡腿，最后调入白糖。  e6 n  R$ _1 r/ A$ s# G
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5、炒匀后盖上锅盖，用中小火焖约半小时即可，中途不时翻动搅拌。
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小贴士：
* v  \4 A, _% i+ C1、如果买不到去皮鸡腿，那就自己从鸡皮下剪一刀，然后撕下来，全部的鸡皮可以做另一道菜，比如照烧鸡皮、辣子鸡皮等。
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2、黄豆酱有两种，一种是整粒豆子的豆酱、另一种是全部碾碎的膏状豆酱，这道菜使用第二种。/ d% t6 G5 I$ w
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3、这道菜口感酸甜，较开胃，特别是在做好后放一夜，使鸡腿更入味，第二天再享用味道更棒。3 T! y2 H1 T& K0 ^6 u- S' U

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感觉很多酱汁的,我喜欢这种口味,楼主是不是给我做的吃阿,哈哈