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天凉了，俺就高兴，可以吃火锅了呀！这不，天气刚一冷，跟小凯已经吃了) F! O6 ]* y4 Y/ o; {" e) \% b             好几次火锅了。 ) [+ W; r" s' ^& j            , V& Y- u# o( j8 ]3 P             当当当当，重点来了，肥牛片一盘！ : B3 Y$ l( o: V5 ?0 M& \3 W5 G) U

当当当当，肥牛片又一盘！ # `* l/ K2 ?: A2 i" t8 T! f" f: P/ Z            短一点的卷不成卷，长一点的肉块就可以切出卷来! D# z. C4 ^& S2 y0 L# o             . b, y/ }& W1 Z! m% r

豌豆苗. u, j0 Q5 w! x, H+ y+ n1 P

金针菇和菠菜! K: b) C; D6 E. L3 ?/ S

莲藕，蘑菇，芋头，红薯和豆腐皮) n9 O% i: ~/ w% `; T) G0 z

白菜和青菜+ R! j7 \' z( [! ?- [: o! e8 \

麻辣火锅底) O. G8 v6 _" x! \' c- U             做法：锅底放相当于平时炒菜三四倍的油，放葱段，姜片，蒜片，花椒， % J$ n" F5 [4 [$ ]1 ^            干辣椒，辣椒面，小火慢慢炒香，然后放豆瓣酱，炒出红油，转大火，倒6 N2 Z1 Z  k$ y             入高汤就好了。没有高汤可以用水加点儿鸡精和盐。 & K" \1 D1 \% a* k* V* T

传说中的火锅，其实是个deep  fryer，速度很快，而且可以调温度，强烈推荐。 ) M4 i+ h/ w+ p, g( |

这个切肉机是两年前买的，只花了五六十块钱， 现在要便宜多了，像我一样 8 g+ X0 D) l0 c1 q          budget不高又超级爱吃火锅的同志们可以考虑考虑。自己算算看，自己买的  A* W( E( {" z+ J* v1 @             牛肉不到三块钱一磅，亚洲店里的要五六块一磅，很厚，还不新鲜，哪个划算？& F# i1 i6 c! a( |             有一点要注意，牛肉要冻过再解冻到还有六七分硬的时候最好操作

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不用麻烦做锅汤,买火锅底料用姜,蒜,大葱炒香加水就好了.9 N: E/ ]+ V2 Z4 `: ]) X
据说菠菜和豆腐不可以一起煮.

菠菜里含有草酸，豆腐里面钙质居多，两者结合产生草酸钙，对健康不好，当然，这都是营养学家说的，到底是不是，谁也不知道。话说楼主你吃的好全啊，这么多样东西。而且，你不在国内吧？猜测你旅居国外，不知道是否正确啊？

恩看看楼主的配菜，也学习下啊，很喜欢吃火锅的人飘过

看着就流口水阿，天凉的时候火锅确实是家庭聚餐的理想选择，操作简单搭配也可以很自由

哇塞 太佩服楼主的敬业精神勒，连切片机都买勒，我也狠喜欢吃火锅哦，不过大部分涮丸子，哈哈 节约成本阿 哈哈

看着留口水，那个切肉机实在不错，不知在国内能不能买的到

楼主的切片机国内能买么？现在正好饿了哦，好好学学，明天我也去买肥牛！

比较喜欢吃火锅,在冬天里对牛肉的要偏爱一点.

涮锅真是冬天里的食谱佳品，关键是省力又好吃。