大连菜-黑胡椒牛排3 L- m9 a4 ^2 Y; R& A
我超喜欢的黑胡椒牛排，外面的喜欢吃，自己做得也喜欢吃！黑胡椒汁的做法是在网上搜来的，做过很多次了，味道超正！
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- b. `+ a+ c+ R( n& J: ~材料：% y0 @$ ?) j# F# B4 i2 O
　　牛排肉2片、黑胡椒碎粒适量、洋葱末蒜末适量、红酒、牛肉汁、盐3 I. j% ~* k# i
　　我用的是福成的西冷牛排，看看不错吧！( g0 u3 C$ @% D% C$ F' a
　　牛肉汁很重要，下面图中的就是牛肉汁，还有一定要用黑胡椒碎，黑胡椒粉味道就没这么好了！" d1 y; ?8 d2 [# U
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做法：
, q3 W; ~; c! K2 n( U1 p　　1、牛排一点点盐、黑胡椒、洋葱末和红酒腌30分钟，肉的两面都要撒盐。
! O2 z! f8 g0 h2 V% M# u　　2、平底锅中加入油，放入牛排肉大火煎，一面煎上色后翻面，按自己喜欢的熟度决定时间，我不喜欢太生的所以煎的时间长一些。但是煎的时间也不能太长，如果时间太长肉会很硬很老。, t1 i1 d$ z( r6 @5 l  p- a
　　3、在煎肉的锅中再加入一点点油，放入洋葱末、蒜末爆香，加入多一些黑胡椒碎粒，一点红酒和牛肉汁，因为牛肉汁很咸，所以就不用再另加盐了。
+ [& P5 s& [# j1 s5 L　　4、可以烫一些西兰花做为配菜，沾着黑胡椒汁很好吃！也可以把茄子切片后加橄榄油、盐和黑胡椒腌10分钟，200度烤箱烤10分钟8 `0 n) P( X- X$ M5 s2 d* U

是不是很辣？
3 b, \0 P& e. A4 ^( F( x" i要是，这么热的天吃了容易上火．