浓郁营养 制作美味百菇汤

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原料：
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　　巴西蘑菇适量、竹荪适量、金针菇适量、洋菇适量、新鲜香菇适量、杏鲍菇适量、芥菜心1片、素高汤600毫升 2 j& g- X' j* w$ O7 X' b

$ b& T, ]! E) Q2 h5 R) k　　辅料：
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　　盐小半匙、素高汤粉1大匙、胡椒粉少许、香油少许 9 O/ w* j: h) u% W2 w/ x7 a

& {3 v$ Z6 w- ]& A0 U0 M7 M　　做法： / Z; e' G' I" R  b7 B& u: l

5 j2 L: k3 V% M3 v6 |! {, X　　1. 巴西蘑菇、竹荪分别泡水至涨开后，竹荪切除蒂头，并分切小段。
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　　2. 杏鲍菇洗净，切片，再与洗净的金针菇、洋菇、新鲜香菇一同放入加有少许盐的凉水里汆烫一下，捞出沥干待用。
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　　3. 把素高汤烧开，放入所有煮约4分钟，最后加入拌匀即可盛出食用。
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　　Tips： * b5 J4 j  K$ t0 l4 ^
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　　凡是菌类，都有菌腥味及黏液，须先用滚水汆烫过再使用。