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8 E& I2 t' M. t. ]2 P: b0 a- s8 ^$ o蜜汁红芋
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制作工艺:烧
4 T5 C, \. }. n& Y* x, c9 w$ G特色:甜而不腻
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! C) z; H% z5 Y" E x& p主料:红芋1000克 蜂蜜200克 冰糖125克。
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, @4 a! X1 f' p2 f4 ~5 Z做法:
& J; O, d3 t9 J3 n; w1、选出过汗的聚橘黄色红芋洗净去皮,消成两头尖的块;
5 I% M) f7 W8 K1 T2、砂锅底部放竹箅加水、放冰糖放入火上熬划,再放入红芋、蜂蜜,烧开后移小火焖1小时;
4 ]! o7 B" k2 n4 P+ y3、汤汁浓缩后,将红芋装盘,浇上原汁即成。