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重庆烤鱼，最近真的好像很流行。咱们身在国外，无福享受，只好自己动手丰衣足食啦！ 1 }( n$ D9 p' U. D# i            到百度查了一下，方子不太多，找了一个看来不错的方子，就动手了。, J" [' P+ C) q1 p               " p4 O5 G/ \5 E# N  s: m" j

买来的罗非鱼一条，收拾干净，放点儿盐，料酒，淀粉，姜和蒜腌半天。

一分为二，放入烤盘，400F，20 分钟，然后转上火5分钟。

锅里放油，下葱姜蒜，炒香。

下两大勺豆瓣酱，两大勺老干妈油辣椒。

加入蒜薹。本来应该加芹菜的，我没有，改成了蒜薹。

然后倒入一罐鸡汤，煮开后泼在烤鱼上，送回烤箱烤十分钟。 + I. H: o  U7 I1 R6 p" A            + S. U  _: ~# M1 `) |$ C             上桌前鱼身上放干辣椒，烧热两勺油，泼在干辣椒上，撒香菜末，我没有香菜，用了葱花。0 B  j! H2 f: I7 D3 M8 _- C% {              8 Z- m) |6 \3 M            开吃了！

樓 主 可 眞 強" e7 W" L7 U+ R8 h
照片拍得也不錯啊
' w0 a6 ]9 [: |: O) t學習啦

看的口水哗哗的，楼主你要负全部责任，呵呵，没有烤箱没办法操作啊

那鱼是什么样的鱼啊 我这里好象没看到过那样的鱼,不知道用别的鱼可以不

云贵川渝都很流行，佩服楼主的美食创意，但差很多佐料，有机会回来尝尝正宗的烤鱼吧。

在餐館吃過，眞的是美味( s3 a6 F0 p- c7 }/ c+ b  }& |
自己也可以做成這樣啊/ B0 L; w. W" z5 o. w( z
贊

哇 好好吃的样子 8 G) m8 i2 U0 J9 E0 U( M
自己也可以做成這樣啊 这要学学 以后就有口福了