恋上洋葱圈, D% s- j8 f' Z& l5 `- |8 ^ T* V
材料:
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做法:- u) \( r q" D' s6 U
(1)将洋葱洗净沥乾,横放在砧板上(头在前,蒂在后),切成约0.5公分厚的圆片,
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再用手剥开成一圈圈的洋葱圈,做的时候用同样大小的来做,比较美观。
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(2)将面粉、蛋、分别加水搅拌均匀,再把面包糠准备好。
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(3)先将洋葱圈沾上面粉和蛋液,并轻轻滤掉多余的部分,再沾上面包糠,
' A7 c' e5 Z# [% [并轻轻压紧固定,依序将全部的洋葱圈做好。
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(4)将油锅预热约130℃~150℃,再放入洋葱圈,炸的时候要用夹子翻面,
: ^( l& I4 _) I0 D+ ~- a. O等到炸至洋葱圈浮起,外表呈现酥脆金黄,即可捞起。将油沥乾后盛入盘中,
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吃的时候沾上蕃茄酱即可。
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