原材料:自发粉200g, 牛奶50ML ,  奶油 黄油,花生油 各25G ,
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          奶酪5片  ,精致牛肉馅30g, 蜡肉片10小片(最好是蒸熟的,不带皮)
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' V- h: I) B& P. r3 t; T0 i' J. l          玉米粒50g, 绿柿子椒7~8片,洋葱一个,白口蘑5个,西班牙橄榄5个 / |" u# G# L0 N$ O" h
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调味品:  ) Q& ?5 B. [- H7 v8 d; r
  
- i) k5 c9 E& l& i           盐6g ,    花椒粉6g,( 按照个人口味也可以加入辣椒粉 5g )
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            意大利番茄肉酱(如果没有用番茄酱代替也可以的)
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第一步:  , |) n5 R& W9 U1 o
           将50G牛奶 + 25G奶油 +一个鸡蛋清(蛋黄不要)用手用搅拌器    : j2 O+ t4 a9 A
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           打匀.至发泡.然后再放入微波炉加热, 加热半分钟就可以了!
& N$ C  k9 e5 y( S第二步:
6 x/ O) C. N% Z# s- ]! Z. r. ^          将加热好的混合液到入200G的自发粉中,用筷子缴匀,你要玩命的缴哦!如果不能成团那就再好不过拉,再盖上盖子（保温，发面）  需一小时呢!
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: ^; `$ S$ e. N* c5 K         就象这样~~~~~~~~ 8 z; P1 V  x4 t
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第三步： 我们利用发面的这段时间 来制作符合你口味的PIZZA酱
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将锅里放点花生油，然后再放些黄油（都不要放太多一点点就够，不然会太腻的），然后将切好的洋葱碎放入热油中炒制，代香味出
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7 F* I7 K' W7 t8 x" R& o来后放盐，然后放入牛肉馅，炒到水分都挥发干后再放入番茄酱，花椒粉，再努力翻炒10下就可以盛盘了！然后晾凉它~！就象这样哈~~
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第四步： 将平底锅烧干，放入黄油和花生油 看！香吧？如果你也亲自下厨的话你也能享受到黄油加热后的香味儿哦~~~ 6 N$ N1 A3 `4 p) L* A
重要的是！！！将黄油容化后就把火关掉，然后可以把锅放入带水的水池中，（这样可以使锅快快凉哦！）这样做的原因是锅一定要 9 k- [' z  c2 V" \. d( q
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凉，不然会把生的PIZZA饼子烫坏的！
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$ N1 `9 W$ p6 z' j7 L. `0 e- J第五步： 将发好的面从器皿里取出，在案板上赶成面饼，（你可以在案板上抹点油，这样面就不会粘了哦），不过不要赶的太大哦~ 和锅底一边大就可以了哈！ - ?  ]! {( M3 y. `
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这时，锅也凉的差不多啦~ 我们可以把面饼放入锅里拉，再将炒好的番茄酱一点一点均匀的涂抹在面饼上面...
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: \4 a: B+ `1 e# x& U第六步：撒上（挤干水分的）玉米粒！记得一定要把水分挤干 不然PIZZA就变成泡饼啦~！* N2 C& r0 U! [$ \4 y' S
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1 D& e4 S4 Q' a$ D" H       再撒蜡肉条。。 。柿子椒片。。 。橄榄碎。。白口蘑。对了,还有花椒粉& H) Z  D% o4 p( o+ |/ |7 c* }) I
                    
. L3 ]8 W1 p) u1 f0 w) Z9 r       如果想吃辣的话，可以在上面放些辣椒面，这样吃起来比较开胃而且不会腻。2 B* Q# Q3 F# m, J# f6 Y& o- X
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( ~2 y5 U1 V' u. `: J- j# t7 \" J加柿子椒..8 x6 L& e9 S7 {* l+ R
漂亮吧?~　
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第七步：开小火，就是你家炉台上的最小最小的火哦！把锅置火上，一定要盖上盖子，等待。。。。。。。你需要时不时的去看看它~~ 6 q+ K- q# w: Y

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% l4 y3 e) k5 O如果锅。。。被火烤漏了那就。。。不大好了。
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; \, l/ b9 X$ u: N' F$ v       过8~10分钟后。。饼饼会膨胀起来哦！就好象必胜客里的“9寸小的厚的饼”一样了。。。
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第八步：烤制。。（你一定得陪在身边哦！千万别走）。火依然还是小火。。去掉盖子。。。让水分蒸发掉。。。大约2-3分钟后 关火，如果你有烤箱的话，可以放入烤箱烤2-3分钟那样也不错！ - B0 q" F- k! D9 A  j8 k+ O, N

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好拉~~~5 N1 |! t! d/ z, d+ @& M$ N
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一道香喷喷的，只属于你自己的新鲜美味PIZZA就出“炉”啦~
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        我的朋友们吃的都肚儿歪了 ~哈哈
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- f6 f! Z4 i: v& E! ^2 m4 j/ e        你也赶快试试看吧·！
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, p( }7 N1 A( n: K" |. o[ 本帖最后由 rina1314 于 2006-9-10 12:55 PM 编辑 ]

这么好的帖竟然没人看?没人顶?我顶!美味的批萨饼!

这些配方俺下载了再说,有时间一一试做一遍,慢慢品尝.

pizza好像是烤出来的

学习！回去也试着做做看。谢谢楼主！