百花鸡

hansebin

LEVEL 14(登堂入室)

发帖熟手

Rank: 13

帖子: 1940
精华: 23
积分: 15895
金币: 755059 枚
原创: 0 贴
威望: 138 点
支持: 68 度
感谢: 1785 度
贡献: 119 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 94
注册时间: 2006-8-16

1楼大中小发表于 2006-9-12 11:02 只看该作者

本贴共获得感谢 X 3

百花鸡

百花鸡
1 D8 {2 H0 ]% m: X- ?+ a8 N w) H

- g7 L/ f. }6 i9 B D8 u百花鸡2 B1 f# i* h- J q2 B* X! x; c

主料：鸡胸或鸡腿肉 1 \5 {: b5 E6 ~- I" ^4 d4 K
' h; Z) [% ]+ b6 P5 ]
辅料：虾仁、荸荠、红萝卜、香菇
' G5 ^: g7 K( w# q1 x
调味：料酒、太白粉、蛋白、盐、胡椒、葱 / a4 A2 z/ ]3 K" q, [& Y
. e: k0 L+ s. O# y( O8 E/ }
制法： 1 ]5 ]! N$ U$ [# a9 @
（1）鸡肉片开成大片，厚薄略修均匀。加入1/2的料酒、太白粉、蛋白、盐、胡椒、葱料拌匀。
（2）虾仁处理干净，剁烂。调入1/2的料酒、太白粉、蛋白、盐、胡椒、并加入虾仁、荸荠、红萝卜、香菇、葱料拌匀成馅。 & d+ M' m; ]; v
（3）鸡肉摊开（皮朝下）洒少许太白粉，将馅抹上。
（4）油烧热，将酿好的鸡肉入锅炸熟（约4分钟），捞起切块即成，蘸椒盐或番茄酱即可食之。

本贴共获得感谢 X 3

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

百花鸡

百花鸡