翠玉明珠
) _  Y2 l& i/ T材料：大黄瓜、猪绞肉、马蹄、胡萝卜、香菜、高汤。
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1、大黄瓜洗浄去皮，切段(约4~5公分长)，并挖去芯，备用。
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6 j7 N, x$ ]0 B5 u2、马蹄洗淨去皮，拍扁切碎，胡萝卜切碎末。
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& ^5 b" v+ S) E5 _3、猪绞肉加入马蹄、鸡蛋一个、胡椒粉、香油、鸡精及适量盐，充分混合搅拌至起胶有点粘性。
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# h- ~: K) t, I3 Y" W' O# k+ h4、将肉餡填入大黄瓜，并在上面放些胡萝卜末及一片香菜叶(要轻压唷!才粘得住肉馅)
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5、高汤煮开后放入黄瓜盅煮约20分钟，加盐调味，起锅装盘后撒上香菜末即可。
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1 T& P3 ]' w! s) @' |6、很清爽的一道汤唷！ ; f5 s3 r8 q: j2 `- P9 H

9 I  I( E8 ~* f' x; z    贴心建议： 3 Q2 w2 [0 n+ M8 g" ?. M
    ◎ 可以改为用蒸的方式再淋上芡汁，成为一道热菜。
- s, j- Y1 s. b+ c    ◎ 如果没有大黄瓜，可用苦瓜代替。. n0 M; {$ o! q7 w  _# r5 D
    ◎ 填入肉馅时，要均勻扎实地填满，让肉馅更加紧贴着瓜身。
& ]" ~  l7 ?' e) B    ◎ 馅料的配方及调料，可依个人喜好搭配.

不错 不错    制作一下尝尝                             谢谢

呵呵 色香味意形面面具到  果然是佳作呀 嗯 我感觉也是蒸的效果可能更好  建议有条件放点蟹黄  这样就成狮子头的造型菜了  口感一定更鲜美  哈哈 !!

清香 淡雅 不错看了有那种回归自然的感觉3 h1 W/ `0 o/ }1 l( n1 J5 V
好菜 名字也来的经典一定要给红心!