[热菜] 可乐鸡翅

　
$ z1 m0 ^5 T2 @3 u% Y* _　第一招:准备配料
) M9 V8 p8 I3 f( e7 c/ o! d　　1、鸡翅3根 # `" H- i& B$ ~# M0 I
　　2、干海椒少许
6 z( R) \2 n" k. O. ~# s, s　　3、蒜一个，姜一小块
& _5 r8 F" ^2 O; d　　4、各式作料：酱油、料酒、盐、麻油、味精、八角2个、桂皮小块 % E' r9 y# _" M& i/ `, x
　　备注：下面的操作过程不是都有图片，但是所有的图片绝对原汁原味,没有经过任何处理,以求把最真实的美食奉献给各位!笑纳!! : O: g) L# a! }* ]% D3 y
　　第二招:鸡翅穿衣
8 a- ^7 p) |. ~3 L　　1、把可爱肥大的鸡翅用刀分离成翅根、翅中和翅尖 8 S6 }" P) H4 b8 S1 w$ Z
　　2、在翅膀上均匀的划几道口，用盐、料酒腌入味，时间大概15分钟。
; E. H# m; b5 Y: |2 q6 [2 r　　第三招：鸡翅过火山 + n' h! H) M/ y  e1 I
　　1、锅内放油，多放一点，油稍热后，下姜、蒜、干海椒爆香， ! }: e! _2 g6 V: {% R: o
　　2、下鸡翅入锅炸，炸到鸡皮微显黄色。 * c! M5 j) z; A/ h' X/ X
　　注意：炸鸡翅时火要关小一点 / s8 {6 \2 r: `
　　第四招：可乐漫鸡翅 9 B8 T  X5 p# V0 j% B
　　1、沥出多余的油，锅内只留少许，下可乐淹没鸡翅。
$ U+ s0 ~9 v* ]' D　　2、可乐烧开后放入八角、桂皮，酱油，把火开小，闷煮20分钟左右 7 @# I) ~: S! W" E+ f3 C) e) ~
　　第五招：美翅出浴 ' O0 @* [5 \  b7 e9 n" n6 y0 @2 w# s
　　1、鸡翅煮熟后，加少许味精，淋上少量的香油即可起锅了 ( F4 B6 V$ S$ m* ]
　　2、为了让鸡翅更绝味，可先把鸡翅捞起摆盘，然后把把剩余的汤汁勾芡均匀淋在鸡翅上。味道绝对巴适！
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3 ^% E  \8 ~' I5 m[ 本帖最后由 鹏鹏1 于 2009-3-4 08:35 编辑 ]