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其实这次是红玄米做的，因为太怀念以前大学食堂的紫米馒头 ，就管这个叫紫米馒头啦！

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. N& T7 w& a1 {: ^8 x 红米一把，洗净，泡上水，放冰箱一晚上。第二天把水滤干，加一杯水放blender里面打成米浆。 0 D9 R3 X5 W9 q: A0 {+ H. P! [6 L$ B( y" y+ X2 @2 F 酵母粉一小包，半杯糖，三杯面粉和刚刚的米浆全都放面包机里，用面团程序。 8 B* \1 ~" W7 K$ Z # f4 {* G9 e4 L6 }/ x& I2 n0 L$ t! x第一次面包机会揉五分钟，再休息五分钟。从新开始揉的时候，分三次加入三勺蔬菜油，就可以不管啦！ ' @1 t4 i/ {0 w/ J ' j2 m$ [: f. ?8 }. D: n, J刚揉好的面团及面包机自动发酵好的面团。

, e! D, t6 M/ B, I接下来是整形，上锅蒸十二三分钟就好了。

啊，没看清，此菜做法过于简单，楼主有所保留，，很难做到位，

假如有心思和time，可以做小一点，少放糖。

楼主你蒸的也太大了，有卖紫米面的就没必要哪么麻烦把米打碎了。我蒸过很多次了。把紫米面放到发面里面也行放点白糖，味道可好了。