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姜葱花蟹

李渊

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-13 14:00  只看该作者
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姜葱花蟹

材料：花蟹，姜，葱
# l8 X" o; I5 e# t9 y
' |7 O( L* u# y! I# H1：花蟹斩件，姜切片，拍碎，葱切段5 {: e, A: _6 ?  h

5 q1 G& o8 ~8 ~5 ~; r2：下油锅炒香姜片和葱段（头的那部分）
6 C9 ^5 {5 H# O, c; {
2 g1 f0 `3 w# g. C  C) A3：再倒入花蟹，炒啊炒啊。。。炒到开始闻到味儿了，加盐，糖，炒至味均匀，洒少少水，再加少少白酒
: E* j- q; S/ O, k" ^6 c
9 [4 p/ h2 O2 A. a/ ?# L, _+ q4：姜锅姜，煮至蟹熟，把葱段（叶的那部分）加入，打芡汁（生粉，少话水，酱油），大火收汁，即可。。。
2 v% r) a7 P1 S( @$ M) G/ W$ \7 ~2 w5 l. r

+ A3 ]/ q# E5 w5 |5 @2 O% _3 a" A. f* u

+ k2 R, o7 A2 r2 @1 }% d# [5 z8 |

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