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1楼
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小 发表于 2006-9-13 19:33 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3干煎老豆腐
5 j6 X/ W' |5 n. A$ k# n, @7 b配 料:
4 {! [7 n, B, A2 P# Z( y: n材料：老豆腐500克左右 , u1 f: `$ R" \3 A3 s) @. e0 Z
配料：剁辣椒，蒜末，葱花，酱油，白糖，鸡精（味精）
+ F7 ^* W% @; o% S% G·操 作:
0 Z( Z, T4 T3 J( N) o& \) `1、炒锅放少许油，把豆腐块放入煎至金黄色，翻过一面再煎……
/ r6 V$ l; R/ ?% y: S: u # w6 E) G. }+ l3 D/ H
2、这样一块块煎，一次油不要放多了，不够再加点，要有点耐心
* v+ K7 N s/ Y0 ^9 `/ d , `2 ~9 e$ q0 D0 Z6 t, F- m. R0 y, z
3、炒锅里放油，这次可以稍多点，和正常炒菜差不多吧，油热放入蒜末炒香。; z& u5 ^+ c/ E/ ~. A* E; B$ O
 ! U, _5 x( W, I n
4、倒入煎好的老豆腐，翻两下，加入剁辣椒，炒匀。$ y0 A5 v) A" I- s/ S
\2 c9 _8 T Y0 n" t- K g5、再倒入酱油，少许糖，葱花，鸡精（味精）炒匀就得……
, [ w% J9 n& L) x! M/ O3 |
" p' Q; V9 J E; K7 W7 E6、好了，大功告成。( D4 l" b1 O$ k
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