韭菜炒肉[图]
, [- i" K. X& ]时间:2006年7月28日　来源:转自互联网　作者:未知
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# m' n+ M4 T, u- K/ v: J6 j·配　　料:
5 u4 g; N) L- M9 G. ^! N9 `猪肉四两；嫩韭菜二两；精盐八分；酱油三钱；白糖五分；食油一两
* k% F$ [; Y( v' p& W! I" [·特　　色：' W6 E) A' y  V6 P" E; L
此菜因韭菜经旺火急炒，特香；肉丝嫩，味咸甜适口1 Y- T6 h9 Y: B. [
·操　　作:% m1 H* D8 ^. S/ M3 \4 u
1选用一两肥肉、三两瘦肉洗净，切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。韭菜择洗干净，沥去水，切成八分长的段。 1 j/ a3 F5 p& G5 E4 f' ^9 y
2锅放炉火上，放入食油七钱烧热，投下肥肉丝，煸至出油时，加放瘦肉丝，炒至肉变色，放酱油继续炒至肉丝上色盛起。原锅放油烧热，下韭菜，加精盐、白糖，迅速翻炒几下，倒入肉丝合炒均匀即成。

呵呵韭菜好吃是好吃可惜我一吃就闹肚子  唉 郁闷呀