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辣爆鸡骨

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辣爆鸡骨

对于不爱吃肉的我们来说,鸡骨实在是很符合我们的要求,既能吃到不多的肉,又能享受啃骨肉的乐趣,真是一举两得啊~~~1 \7 Q; ]( c0 h7 W3 K! h

" [( i" F) b, H' l  o; D+ F这大概就是多数人疯狂地迷恋磕瓜子,而对一堆香喷喷的瓜子仁却无动于衷的道理是一样的~~~
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: S8 y( W" H' e2 C辣椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。$ D" l( V8 }0 {; `

6 z! P  J; W3 `' Q! r+ d吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲,增加饭量。$ c' Z  z1 i" M4 y( ~7 C4 S. G

- w" B$ r! V7 _辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。. X9 e2 L: Q/ }3 q
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它含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品”。
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食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,引起胃疼、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。因此,凡患食管炎、胃溃疡以及痔疮等病者均应少吃或忌食辣椒。
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) h- a0 a. E9 i1 P8 O6 h辣椒是大辛大热之品,患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。
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' D6 \- o) r# |0 z, f+ j【辣爆鸡骨】
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/ S/ g1 M+ R, A7 r/ \4 S+ v 原料:鸡骨 辣椒. L3 n/ J: h: C1 j7 c2 U  U7 p
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调味料:盐 味精 料酒 老抽 姜 蒜
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9 }! V0 S8 a9 N* w$ |! b9 l1)姜切丝蒜切末,鸡骨去皮和鸡油后,清洗干净备用。/ i5 F; o- D6 P: E# w/ h9 @+ [1 b( J- U

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2)热锅倒油,放姜蒜干辣椒煸一下。
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2 ]* e# x9 l* l: G! a/ W3)放入洗干净的鸡骨,开大火不停翻炒,以免糊锅。
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4)等鸡肉变色后,加料酒、老抽继续煸炒。
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5)等炒出香味后,放大辣椒,加盐、味精、少许水,焖一下锅就可以了。$ S4 j" e' H) F3 P

5 p3 f: e% W, @% F3 R6)如果喜欢的话,可以加些香菜就更好了。2 |9 c  f" d, W" O) N- x+ S) @/ }

: k- j1 y+ A* \" j8 ]% ]*鸡骨买来时是冷冻的,所以做菜之前最好是在开水里焯一下比较卫生*
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不错的菜。既简单又快。谢了

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