盐水虾

每次去菜市场，最最害怕的就是选购海鲜了。对于我这个手拙眼又拙的新手来说，这实在是个很难办的事。8 T; _% l) d3 {; Y# m0 t* I1 W8 L1 g

# w$ f4 u, M6 x% T1 |2 J但是笨人总会有笨办法的，哈哈~~~怕买到不新鲜的，那咱就买活的啊!
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& Y* C# q4 W* a; `# ], g* P6 U虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
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虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。4 J: F0 k: v% a% |

" C3 E, x% x; u$ p, J0 F虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
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* C7 v) W4 h1 M虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益的功效。
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% Z% Y" {& q5 l, |( r" c7 t虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。2 u+ {# a0 C, C7 o0 H' A3 z. R
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( V: M" \! x- u; ?) q【盐水虾】; p. m( m) ?/ T. f$ W+ g

, `! \: ?# N- w4 m- D4 e原料：活虾
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6 W7 {( t' V8 W' L+ S调味料：盐、酒、姜片、葱、味精
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将虾去须，洗净后下入开水锅内。3 m1 @% V' H9 e/ N: m* Q& @
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烧开之前，锅内先加入葱、姜片、味精、酒、盐、等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾便煮熟，虾变色后捞起盛入盆内即可。