黄瓜炒豆芽

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4 ~: n8 s/ c& ?- H% H+ {: i6 z7 n黄瓜的营养成分，含有胡萝卜素。抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质，硫胺素、核黄素的含量高于番茄。
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黄瓜不仅含有较高的营养价值，而且有许多药用价值和美容作用。  H( J' ^) K8 L( y* m8 U1 M4 V6 S/ n

$ n$ [# H, F& @ 黄瓜含丙醇二酸在人体内可抑制糖类物质转化为脂肪，有减肥和预防冠心病的功效。
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. ~7 k! t& g  d# n" X 用黄瓜蔓加工的“煎剂”和“片剂”可用于治疗高血压。: u- k4 v! X. ^& U
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黄瓜的果实具有清热、利尿、解毒之功效。7 l) X6 F  X& D/ ^
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黄瓜的苦味成分为胡芦素，其中的胡芦素C， 经动物试验，具有抗肿瘤的作用。
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1 ^  }$ s; E, U& ?. f【黄瓜炒豆芽】
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: j- n2 m) h2 p# a" g 原料：黄瓜　黄豆芽　
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; V- ~& L1 v6 `8 i调味料：盐　味精　干辣椒
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% _# @) j0 y* O* a１）黄豆芽洗净，捡干净豆壳。黄瓜洗干净，斜切成块状。
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２）热锅倒油，放干辣椒煸一下，放入黄豆芽煸炒。% E( h3 y% p3 b0 v6 H
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３）豆芽炒软炒熟后，倒入黄瓜一起炒。为了保持黄瓜的脆，不要炒太长时间。
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４）加盐、味精调味，喜欢的话，还可以加一点点白醋。
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) N  e, h& J7 z( S3 S* S0 s& I; i*这个菜得到表扬了，大家可以做做看，既简单又美容减肥*6 A+ N  ]4 [* h7 I' ?, A4 Q# {* n

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