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海带排骨

hansebin

LEVEL 14(登堂入室)

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-14 15:54  只看该作者
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海带排骨

2 E* b; E' I; K- U% H
·图　　片：
; f( W% n6 T* Q- V' N
% f' ]- R# l, G; b  D8 |% z) `·配　　料:
3 E' l) X8 y* `3 |0 w海带、排骨
3 L. e: Q3 s8 v- P·特　　色：
& R  z' i5 T& T* ^$ N& N" @此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。冬天喝特暖和
. l! ~1 l4 Y. _
5 i5 B3 f( j# E2 T" A& m·操　　作:
) m6 {( l2 `( ~: Y/ P. K& b
: l( l/ S+ K# v) W, U- Y1、将海带用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方条；排骨洗净，入沸水锅中煮一下，去浮沫，再捞出用温水洗干净。
) k) h/ Y' _' w1 D6 Z' l) m7 y6 D1 ^
2、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片，用旺火烧沸，再转小火焖烧至肉酥，倒入海带块，继续炖，大约四十分钟，在后半段时间加盐调味。即成

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