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小 发表于 2006-9-16 09:37 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2东北酸菜鱼
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东北酸菜鱼1 d3 F" E- ?9 c* J) e$ T
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原料：东北酸菜、黑鱼、黄瓜、葱姜片。9 R1 ^4 E) e$ x B y
' C$ H0 z+ E% u0 y! M" h/ q
制作：1）黑鱼宰杀洗净，取鱼柳切成厚片，上薄浆。
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2）酸菜泡水后，切成片。黄瓜切成片。
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3）锅烧热加油，放入葱姜炒香，将鱼骨放入翻炒，加沸水。煮至汤浓，捞出葱姜，将酸菜放入，$ C" F4 I/ q m4 s6 |
4 `( L6 u3 t) z% B! J小火烧出味。7 I# g+ L% k' ]$ k
n. v. [' ^! k9 q4 n4）等到酸菜和汤味相互融合后，将黄瓜片和鱼片慢慢放入，鱼片成熟后调好口味，撒上枸杞子，& M, b; k# Q- T' C4 b: p- ]2 Q
; K4 U! }1 C9 Z4 E出锅装盆即可！8 L# u) O4 R, [" ?
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菜肴特点：汤鲜味美，口感滑嫩.
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$ O! H) m/ ~: }5 S( d/ H[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-9 01:58 AM 编辑 ]
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