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花椒鸡丁, ?5 N" Q+ r, e) Q; H9 y
这个菜真的挺好吃，推荐！: {0 g, ?8 F9 C0 B
材料：
* |, P5 B/ i$ t/ p1 i, r# h鸡腿2只约400克、青椒1只、红椒1只
$ \8 y. }& y3 }7 W" h8 r" T花椒10克、干辣椒25克、姜片20克、葱段15克、大蒜片10克、酱油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1茶匙（5克）、香油1茶匙（5ml）、盐适量、鸡精少量、油50克、鲜汤50克8 x. k" F+ f, C+ Z

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做法：( W0 k8 v3 L. _) _* i+ \

! B2 r- g8 ^& a6 l- x1，  将鸡腿纵向剖开，取出鸡腿骨，切成1.5厘米见方的块；用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟；干辣椒剪成段待用；青椒、红椒去籽去筋后切块待用；' U: k+ O1 h5 }! a: `& C9 [4 x
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; [" h3 z4 ^: e0 k9 o( q2，  锅中放入较多的油，烧至5成热的时候，放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用；
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; w; ?# x0 S+ l% b+ `1 R, A% Z3，  锅中留2汤匙（30ml）的油，放入花椒、干辣椒炒香；0 W" s; S' O& G  Y1 O/ H# h  M

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4，  放入姜片、葱段、大蒜片炒香；
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! Q# A8 _% A9 [6 _, Z0 a; i5，  放入炸过的鸡丁一起炒；
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6，  加入1茶匙料酒、1汤匙酱油、1茶匙糖、鸡精、鲜汤； 加入青椒、红椒炒匀；( o8 J8 b& }7 g, h! [
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5 L9 a% x& B+ Z# Q) r! b+ G/ y& `7，  汤汁收干后，淋入1茶匙香油起锅。5 W: y9 e, a, c' H3 W. @5 K6 y, O
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" w. ~* }, R  X& ^1 b/ m& m花椒：有特殊的芳香，能去腥，能促进食欲，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。现代医学发现花椒还能使血管扩张，从而觉有降低血压的作用。
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这个不错哦，我最喜欢吃的了，不过容易长胖

太辣了，受不了，只有四川的人才受得了吧，，，

配色真的漂亮啊 食欲大振 不过这个吃了确实容易胖啊 油腻

这个菜做的色香味俱全，以前做的宫爆鸡丁，可以尝试这样做做看

哇。太辣了吧9 x+ F! }+ _6 S5 E+ Q
我自己吃的辣。看这些图我也不敢吃太辣了

不错！绿的青椒，红的海椒，褐色的花椒，还有原色的鸡肉，看着就来食欲。