' o6 g2 s0 z- x) j( z主　　料：银鳕鱼200克，土豆100克，蜜豆20克，红尖椒块5克，姜末3克  N  K+ A! W  p$ K2 t5 [, z

) O4 H% A5 g) e: n辅　　料：日本烧鳗汁15克，白糖5克，味精3克，白胡椒粉1克，鸡汤100克，麻油5克，色拉油500克，水淀粉5克- n" f' r- n% ~0 d" k% Z& d
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( R5 J- x' [5 `2 g制作过程：
+ t; R$ W1 ~4 X$ I; _9 x4 I& U7 V    1、银鳕鱼洗净，切成长5厘米宽3厘米的块，上浆待用；9 \9 W/ i( Q5 w  E
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　　2、去皮土豆改刀成块，蜜豆洗净切去两头；　
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  {1 v0 C- P3 ~　　3、起锅下油，烧到六成热时，入土豆、鳕鱼块中火炸至金黄色捞出；: H" F5 N& q  ~* a& W' e
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　　4、下红椒块、蜜豆小火炸10秒后捞出沥干油；3 h2 t2 g- ?! M

; e0 }! f# m! \1 Y( Z& l　　5、锅留余油，加入姜末煸香后；
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　　6、再入鸡汤、烧鳗汁，投入土豆、鳕鱼、红椒、蜜豆一起小火烧3分钟左右至入味；& [" q1 |4 u% P3 ]6 E: k. ?" b
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　　7、下白糖、味精、白胡椒粉调味后，用水淀粉勾芡，淋麻油出锅装盘即可；& U* T* ^1 V: H0 z
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浓口土豆银鳕鱼选用新鲜上等的银鳕鱼、土豆、蜜豆等精心烹制而成，浓口土豆银鳕鱼成菜色泽酱红，烧鳗汁味浓，鲜、香可口。

银鳕鱼是什么鱼呢？　　　ＫＦＣ里的那种鱼？