滑溜豆腐[图文]
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主料：
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豆腐一块半，豌豆胡萝卜丁少许。 " \( A& ~: v$ {! R( I* [. @7 Y

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# h' x& ^4 h: ~葱、姜丝、味素、花椒水、料酒，酱油，白糖各少许。 . I/ Z2 a% j5 X( }: n( C- e

0 B) b' k% Q( r& G8 R( D. y做法：0 y" X$ w* M: Q5 t* k+ P
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(1)把豆腐切成小方丁用开水烫一下；
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(2)锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖。加少量的水
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(3)烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。
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豆制品是宝贝呀，楼主多多介绍这类的制作方法，谢谢了。