做法：5 b, J# K' W* t, Z9 P  a7 ~; z
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) C% K4 L9 {, F' y, q/ C- c　　1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。4 _0 K7 I# |) T$ n3 q

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7 Z8 [! X5 P% J& d& S5 Q- h+ _　　2.腌了半天后，挤掉水分。
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4 W% m9 ?. w( S* o　　3.准备好：姜，蒜，苹果，梨。
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( x5 y9 r9 N: c5 Y1 s1 n　　4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可。
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　　5.辣椒面，盐，味精。
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　　6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀。; m- I& k! t% t  Y
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* q9 h- \; e3 P9 S7 T　　7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中。
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2 H, Y6 K. X5 q# l% ^: |　　8.搅拌3 I2 x# Y7 s3 G( [& D5 g

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　　9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹。
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　　10.接着抹
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- w" R- e4 C' I# v- Q3 f1 A' R　　11.整棵都抹好了
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　　12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。& V) C! B8 y5 Q; g
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　　13.三至五天后即可食用
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[ 本帖最后由 sexko 于 2009-4-1 09:05 编辑 ]

这种做泡菜的方法比较少见，看起来不错，就是不知道味道怎样？有空时做一个尝尝。

一直想自己做泡菜，今天见楼主有方法想看看，但不见图呀，看文字也好，谢谢。

看着真好看，$ q7 Q/ \# Q' S! h& N- p
辣椒不少啊，
: e$ P  Z! j" e# U: c7 [1 h4 m上火啊，