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材料：3 D3 x" W9 i0 G& w. Q0 f
饺皮材料：饺子粉600克，盐少许，菠菜汁、胡萝卜汁、清水各90克。* w, A9 D( W& s2 u
馅料：猪肉末600克，罐装玉米粒400克，去皮豌豆仁100克，木耳适量，鸡蛋2个，葱姜适量。
. @2 N4 V9 R5 k* M# }8 Y调料：盐、料酒、鸡精、糖、香油各适量。5 t8 [1 E1 Y3 k0 Q4 O7 _8 ^8 U# s- @
做法：4 l; m. |$ I1 r$ S/ S4 d0 v( S
1、分别将菠菜汁、胡萝卜汁、清水以及少许盐（加盐是为了让饺皮更加筋道）加入200克的面粉，揉成面团，盖上湿布醒发。
+ w2 h/ }! q. u2 W$ Y$ S2、在肉末中加入葱姜末、盐、料酒、鸡精、糖，鸡蛋，分次加入少量的水，顺一个方向用筷子搅拌至黏稠，加入香油，继续搅拌上劲。! E& Z) e& i& o" x6 r
3、往肉馅中加入泡发好并剁碎的木耳，搅拌均匀。3 F/ R9 Y! ~) i: a, _
4、加入玉米粒（我买的罐装的，如是新鲜的玉米粒，则需要焯水）与焯过水的豌豆仁（我买的是新鲜的豌豆，如果是超市里卖的冷冻的，要多煮一会儿），搅拌均匀即成饺子馅。
, m3 i+ H4 E$ `4 R8 k: B1 l0 K5、将醒发好的面团分别擀成长条、切成剂。8 a5 b, g2 n: E, c" m
6、擀成中间厚四边薄的饺子皮。3 U( ^7 D2 A, o% W( Y
7、包入适量的馅，先将两头的饺皮于中间捏合后，再于两边分别打褶，成形。3 |8 ^3 v& h: S. [# e: C7 c2 K
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8、大锅内做水，水开后下入饺子，盖上盖煮至开锅，激入凉水，再盖上盖，如此反复三次，开盖再略一会儿，即可捞出装盘。* p, l  N4 r0 p4 ~% s' u

看着都好吃啊，; N( T& H& a' X5 G$ ^3 }/ E
饺子，" j) i- T( P' d' s+ D' x
不错，喜欢，，

我最喜欢吃饺子了 有时间的时候我也经常包的 这种的还没有吃过 试一试。

谢了,本人最爱吃水饺了,有句话叫'好玩不过嫂子,好吃不过饺子.

看起来很好吃，做的过程好象很麻烦，不过很详细的图文解释，值得一试。

看着就养眼哪，太有创意了，谢楼主了，红心送上。