家常菜—— 炖鸡 （全程图解）
9 N7 `" o3 E2 O+ A9 n5 \1.葱白、姜切段。
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2.然后将少许酱油、蚝油、糖、盐、鸡精、白酒倒进碗里调成汁，将洗净的光鸡一只放到调好的汁里，把汁均匀裹到鸡的身上。
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3.锅里放油，将鸡放进油锅，将鸡皮煎到金黄色。（直接抹好汁就可以做了，不用腌上几个小时。）
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' m+ L( p2 w5 t: c6 v2 h8 ]. O$ J4.待鸡皮颜色金黄后，将碗里腌制鸡剩下的汁淋到鸡的身上，再煎一会。 + d. z& O. K! g% `4 Z# s: A- `" V# Z* K& T
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5.然后加少许水进锅里，盖上盖子开始焖。
4 M0 |8 ]' B# K( J% Z' n# @注意，一次千万别加很多的水，先加一点水，焖干了再加一点，这样慢慢的焖，直到将鸡焖熟。大概需要25分钟。（具体时间根据鸡的大小调整，可以割开鸡腿部分，检查是否熟透。） 4 l* g- w$ F# f+ n0 n! j0 a0 w$ k( M- X
加水的时候记得顺便将鸡翻面，这样便于各个地方均匀受热，不至于一边熟了一边没熟。2 F5 d$ a4 h5 u6 `8 ?

$ y# ]& Z# i7 x% Y( i6.这样一只香喷喷的黄焖鸡就做好啦。将鸡捞起来，待稍微凉一点的时候斩件摆盘即可。 砍好摆盘，然后把剩下的汁淋到面上即可。 " e% }* E$ D; h  {' T. j
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另外，有朋友用这样的方法做鸡翅膀，味道也很不错的。 8 B$ @. T9 j' H9 ?8 S1 [

等会试试！！！

好诱人食欲。偶也想试一下。