胡桃木猪肋排蛋包饭

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配　　料: 特制蔬菜饭；蛋皮；猪肋排；肋排酱汁；青豆仁6 ]( e* `1 A" f% B1 h

3 J8 N9 [& w/ k$ B" d$ _·操　　作: 1. 猪肋排以特制胡桃木香料熏过后，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。 % j2 T0 v: }) |9 l  D  l' k  t
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2. 将作法1的猪肋排上淋上肋排酱汁后，再放入烤箱再烤一回使其入味。 ) s9 Y1 L3 M- d# k
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3. 接着将烤好已入味的猪肋排，置于先前备好的蛋包饭旁。 7 y3 E& q( J/ l9 ]1 U

5 L! u! @! U1 I4. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法3的猪肋排，再点缀青豆仁即可。 $ q7 Q! q, g2 F. V( S

. D8 N6 ^+ [7 a2 M6 O5 i' p' K备注：肋排酱汁是店家的美味秘方，读者在家中可以适量的酱油；糖；蚝油混合均匀即可。